INGREDIENTI

  • 200 gr. di farina,

  • 200 gr. di patate,

  • 200 gr. di pomodori,

  • 100 gr. di pecorino fresco,

  • lievito,

  • burro,

  • latte,

  • cipolla 

  • olio.

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PREPARAZIONE

Cuocete le patate e passatele, mescolate con la farina ed il latte; fate lievitare e lasciate riposare un paio di ore. Con la cipolla, il pomodoro e gli altri ingredienti preparate un soffritto e cuocetelo finchè è ben denso. Con la pasta preparate delle sfoglie per pizza alte 1 cm.,disponete sopra un bel po' d'impasto, cospargete di formaggio ed infornate per mezz'ora.