INGREDIENTI

• 250 gr. di castagne, 

• 250 gr. di finocchi selvatici, 

• 100 gr. di pomodori pelati,

• un sedano,

• una cipolla, 

• olio e sale.

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PREPARAZIONE

Si prepara un soffritto di cipolla, sedano olio e sale; a parte avete già bollito e palato le castagne. Aggiungetele con i finocchi al soffritto bagnando con il brodo di cottura delle castagne stesse. Fate bollire per circa un'ora e servite caldissimo.